La dieta vegetariana es adecuada en cualquier etapa de la vida, incluida la infancia, niñez y adolescencia, el embarazo y lactancia, siempre y cuando se tomen suplementos de vitamina B12 y se lleve a cabo bajo el control de un especialista, según aseguró ayer la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).
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