Restaurantes clónicos —que podrían estar en Ponzano pero también en Málaga o en Milán, cartas fotocopiadas, escenarios minimalistas y notas de prensa que son siempre la misma nota de prensa: “Madrid tiene un nuevo local de moda y no queremos que te pierdas sus cócteles de diseño, su parrilla a la vista y su decoración cosmopolita”. Tartares, carpaccios, ceviches, tatakis, baos y tiraditos. Qué pereza todo...
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