Las especias que dan sabor al curry podrían tener la clave para reducir las emisiones de efecto invernadero que produce el ganado. ¿Entonces, bastaría con sazonar el pasto con un poquito de curry para reducir la emisión de metano? No exactamente. Según afirman científicos de la Universidad de Newcastle, en el Reino Unido, la solución a la emisión de metano de los animales que pastan, como las ovejas, las vacas y las cabras, vendría del cilantro y la cúrcuma, especias tradicionalmente utilizadas para dar sabor al curry.
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