Según un estudio realizado por Vincent Lee, investigador de la Universidad de Calgary, las consecuencias para la salud de comer alimentos altos en grasas se hacen evidentes tan sólo unas horas después de la ingesta. Para la investigación, presentada el pasado martes en Toronto en el marco del Congreso Cardiovascular Canadiense, se alimentó a 20 estudiantes universitarios en buena forma con grasientos sándwiches de desayuno y posteriormente se midió la velocidad con la que su sangre fluía por sus arterías.
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