Este plato se ha convertido en un símbolo de estatus en China, de la mano del aumento del poder adquisitivo. Su consumo pone en peligro a varias especies. Con el aumento del poder adquisitivo en el país, creció también el consumo de este plato que, aunque tiene poco sabor y carece de especial valor nutritivo, cuesta cerca de US$100 por persona. Según la organización WildAid, la preparación de este platillo está poniendo en peligro la supervivencia de varias especies de tiburón.
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