Galicia cuenta con 158 ganaderos cárnicos que manejan unas 5.896 reses que crían en ecológico y que, según datos del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega), comercializan carne por un valor de 2,2 millones de euros. Pero esa cifra podría ser mucho mayor si toda su producción llegara a venderse en el mercado como lo que es, ecológica. Porque, según desvela el secretario del Craega, Javier García Lozano, alrededor de la mitad de las reses que crían esos productores en ecológico acaban vendiéndose como las que fueron...
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