Para las asociaciones de defensa de los animales de Italia, la técnica para sacrificarlos según los preceptos islámicos es cruel e ilegítima.Para el imán de Florencia la gastronomía puede ser vehículo de integración Desde hace días, un hipermercado romano distribuye normalmente estas carnes. 'Halal' designa a lo considerado 'lícito' por el Islam, incluso en alimentos. En la carne se da un único corte en la yugular al animal para que se desangre.
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