El Campus de Huesca contará con un nuevo postgrado sobre nutrición para niños vegetarianos y veganos

El Campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza impartirá un nuevo título propio de postgrado, el de Experto Universitario en "Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano" encabezado por Iva Marques, profesora del grado en Nutrición Humana y Dietética de la capital oscense.

[#1 blockchain]

Eso es una universidad pública?

[#4 Roerich]

#1 Sí, lo sangrante del tema es que esto lo promueve y ofrece una universidad pública.

[#13 neuron]

#4 #1 ¿Acaso no es científico el estudio de la alimentación por vegetales? No hay que fomentar la investigación y educación al respecto?

PD: www.nature.com/articles/s41598-020-75213-3

[#20 neuron]

#16 #13 Pa Zasca yo: Anuncian un posgrado, justo para no hacer daño! Es obvio que se necesita pedagogía al respecto.

[#16 JungSpinoza]

#13 Primum non nocere

[#17 blockchain]

#16 zasca en latín!
meam decem

[#62 JungSpinoza]

#17 meam decem

[#18 neuron]

#13 Instituto Postdam para el Cambio Climático, de Alemania, alerta de las gravísimas consecuencias que acarrea la transición hacia una dieta en la que priman los alimentos de origen animal: 4.000 millones de personas obesas en el año, desperdicio de alimentos y el descontrol del sistema agrícola, con aumento de “gases de efecto invernadero, contaminación por nitrógeno o deforestación. Estamos superando los límites de nuestro planeta". ¿La solución? La redistribución de alimentos sí aunque “por sí sola no sería suficiente, ya que en realidad tanto los pobres como los ricos comen mal: hay una falta de conocimiento sobre una forma de vida y nutrición saludables”.
www.nature.com/articles/s41598-020-75213-3

[#58 musiquiatra]

#1 #4 pues no entiendo de qué os escandalizados exactamente. Es la opción de mucha gente. Es respetable. Me parece interesante que ya que esas familias no van a comer nada que provenga de animales por lo menos le den una buena alimentación a sus hijos

[#68 blockchain]

#58 niego la mayor, no todas las opciones son respetables.

[#69 musiquiatra]

#68 pues no entiendo, la verdad. ¿Conoces a muchos veganos enfermos? ¿Muertos por veganismo?

[#72 blockchain]

#69 por suerte la mayoría deja el veganismo antes de que sea fatal la cosa....

A cuantos conoces tu que lleven mas de 5 años sin comer carne? A cuantos conoces qué lo han dejado en menos de dos años?


Pero vamos, que no es lo que te discuto. Simplemente te digo que no todas las opciones son respetables. El discurso buenos ya de que todo está bien, no nos lleva a nada bueno.

[#75 musiquiatra]

#72 conozco a varios veganos . Mi hermana por ejemplo desde hace 16 años y oye, ningún problema. Cada uno hace lo que le da la gana. Lo dicho, ningún vegano muerto por veganismo. Anda, no te inventes cosas de que lo dejan antees de que sea fatal.

[#76 Loya]

#58 Si no hay problemas con el desarrollo de los jovenes, no veo mal que sean vegetarianos si asi lo desean. La cosa es que los vegetarianos son tan pesados que buscan hacer vegetarianos a todos a su alrededor, como los catolicos.

[#81 musiquiatra]

#76 hola. Entiendo lo que dices, pero no es mi experiencia. Pero si que he vivido mil veces situaciones donde le ponen la cabeza a mi hermana como un bombo por ser vegana, en medio de las comidas donde todo el mundo está comiendo lo que quiere y ella no le dice nada a nadie. Mi experiencia es lo contrario. Y yo soy carnívora .

[#23 Admak]

#4 ¿Dónde ves el problema? ¿También lo ves en los postgrados de nutrición deportiva?

[#51 Roerich]

#23 si fuesen de nutrición deportiva para niños, sí.

[#55 Admak]

#51

¿Podrías explicarme por qúe verías mal que existiese nutricion deportiva especializada para niños? ¿Crees que la cantidad de nutrientes y aminoacidos que debe ingerir un niño que esta todo el día sentado delante del ordenador es la misma que la de un niño que es muy activo y hace actividades extraescolares deportivas?

[#14 JungSpinoza]

#1 El temario tiene un solo tema. "Como darle de comer a carne a tus hijos y dejar de hacer el gilipollas"

[#2 ur_quan_master]

Solución para problemas inventados

[#32 Admak]

#2 No creo que sean tanto problemas inventados como desconocimiento. Al igual que existe la nutricion deportiva, me parece bien que exista la especializada en dietas vegetales.

[#3 escuadron]

Menudo despropósito. Para ser vegano debería ser obligatorio ser mayor de edad

[#41 triste_realidad]

#3 imagino que para tomar papas, refrescos, chucherías y pasteles también se exigirá ser mayor de edad.

[#52 escuadron]

#41 Si la alimentación se basará exclusivamente en papas, refrescos, chucherías y pasteles, sí también se debería exigir ser mayor de edad.

[#64 triste_realidad]

#52 Aunque no se base solo en esos productos, los que los consumen tienen más problemas de obesidad infantil, y hoy en día parece un problema más grave está obesidad que los casos de veganos desnutridos.
Y es que al final puedes tener problemas de nutrición comas carne o no, lo que se necesita es una buena planificación nutricional seas vegano, omnívoro o carnívoro.

[#33 Admak]

#3 ¿Por?

[#36 escuadron]

#33 Porque estas cosas en niños suelen ser cosas de padres, y al ser decisiones que van en contra de las indicaciones del general de los pediatras, debería de requerir discernimiento y madurez.

[#63 triste_realidad]

#36 Alguna fuente de las indicaciones "del general" de los pediatras?
Todas las noticias que encuentro advierten del peligro de una dieta vegana mal planificada, pero no la contraindican (salvo los belgas, pero en el mismo artículo te dice que se contradicen con muchos expertos y agencias de nutrición).
En cambio encuentro bastantes fuentes de nutricionistas y asociaciones de nutrición que dicen que no hay problema en una dieta vegana bien planificada.

[#40 Admak]

#36 ¿No debería requerir más dicernimiento y madurez el matar a un ser vivo con capacidad de sufrir y establecer vínculos sociales? Te recuerdo que hasta hace bien poco el tabaco estaba bien visto por los médicos, hay que actualizarse basandose en la evidencia cientifica y lo que dicen los estudios es que una dieta 100% vegetal es perfectamente compatible con el desarrollo de un niño.

[#60 escuadron]

#40 ¿No debería requerir más dicernimiento y madurez el matar a un ser vivo con capacidad de sufrir y establecer vínculos sociales?
Bienvenido al ciclo de la vida y la cadena alimenticia. Nos guste o no, somos animales y comemos seres vivos. Las plantas también son seres vivos, a través del cultivo intensivo y la selección artificial los hemos transformado genéticamente a nuestro antojo y sin su consentimiento jugando a ser dios. Salvando el canibalismo, los límites de la dieta…   

[#65 Admak]

#60 El ciclo de la vida es preñar sistematicamente a una vaca para dejarla embarazada y que no deje de dar leche (con lo que eso supone para su cuerpo) y una vez da a luz quitarle a su cria y si es macho, mandarlo directamente al matadero para carne lechal y si es hembra alimentarla hasta que sea factibe explotarla? ¿Todo para que tu que estás en el top de la cadena alimentaria puedas tomar un vaso de leche de otro animal? Espectacular, super evolucionado. Precisamente porque tenemos la capidad…   

[#71 escuadron]

#65 El ciclo de la vida es preñar sistematicamente a una vaca para dejarla embarazada y que no deje de dar leche (con lo que eso supone para su cuerpo) y una vez da a luz quitarle a su cria y si es macho, mandarlo directamente al matadero para carne lechal y si es hembra alimentarla hasta que sea factibe explotarla?
Con los vegetales hacemos lo mismo. Es una cuestión moral el dónde ponernos exquisitos. Si fuera por estar en desacuerdo con la ganadería extensiva, hay alternativas (mas…   

[#73 Admak]

#71 Creo que no es necesario que te explique porqué un animal no es lo mismo que una planta, lo dices simplemente por hacer la gracia.

A mí me gustaría leer cuales son los peligros de no acotumbrar tu aparto digestivo a comer carne, pescado o huevo.

No hay que tener una alimentación muy controlada, simplente saber sustituir las fuentes de los nutrientes, tardas como 1 día en saber hacerlo.

Llevando una alimentación equilibrada las proteínas de los animales son buenas, totalmente cierto ¿Quién dice lo contrario?. La cosa es que es igual de equilibrada con proteínas vegetales y además no estás matando de forma cruel y sistemática a millones de animales al día.

[#77 Loya]

#40 Una dieta equilibrada es lo optimo. No somos omnivoros por placer, si no por necesidad metabólica a causa de un mayor desarrollo cerebral. (Si, comer carne nos ayudo a ser mas listos).
En cualquier caso, la alimentación es algo tan importante que no deberíamos elegir por nuestros hijos, y darles de comer lo que recomiendan los pedagogos. Cuando sea mayor hara lo que quiera.

[#79 Admak]

#77 Estoy de acuerdo en que comer carne nos desarrollo, ¿hace cuanto? ¿100.000 años?, está científicamente demostrado que no es necesario comer carne para un correcto desarrollo en todos los sentidos y en todos las estapas de la vida.

Correcto, la alimentación es tan importante que hay que seguir a los profesionales, y una amplio conjunto de estos avalan que una dieta vegetal es perfectamente correcta por lo que sigo sin ver el problema.

[#5 blockchain]

#3 a lo mejor lo único que dicen en el postgrado es "noooooooooooooooo....."

[#37 Nómada_sedentario]

#21 #6 pues fijaos que a mi lo que me pone nervioso son esos discursos de "esto es el fin de la civilización", "estamos perdiendo nuestra esencia", "nos invaden las ideas de naciones extranjeras", "vivimos una época de falta de moral", etc. Me recuerdan a discursos de países totalitarios o de políticos que buscan el conflicto social (el viejo y manido nosotros-ellos)
PD: si alguien piensa que le van a prohibir comer carne, me tengo que reír en su cara

[#42 blockchain]

#37 como todos los discursos pueden emplearse para manipularnos, pero en este caso, viendo como van desarrollándose las cosas, creo que sí, hace 30 años que nos quedamos atrás en europa, nos hemos creído que estaba todo hecho, y hemos dedicado esfuerzos a lo accesorio, peor no a lo que soporta realmente el sistema. vamos camino de ser (si no somos ya) irrelevantes, y detrás viene al decadencia.
no es la primera ni última vez que le pasará a una "civilización"

[#47 Nómada_sedentario]

#42 buf, si te fijas en los discursos de los gobernantes más infames del s XX, verías como casualmente se repite el mismo patrón. A mi esos discursos de "nación" "identidad" "país" "valores" "civilización" "modo de vida" me dan un asco terrible, porque se terminan imponiendo ideas (abstractas) por delante de la vida (real) de las personas.

[#15 neuron]

#6 hablas de colapso....y no tienes ni idea (probablemente) del colapso que nos viene encima por la ganadería y monocultivos para alimentar al ganado.

[#45 triste_realidad]

#27 "Da igual que, por obvias razones de tiempos, aún haya poca información validada sobre el efecto real de un crecimiento sin proteína animal, vamos a experimentar con los niños, que no se pueden quejar."
Alguna fuente para afirmar eso?
Las organizaciones de salud y nutricionistas ya han dicho unas cuantas veces que una dieta vegana equilibrada y con aportes de vitamina B12 no implica ningún riesgo para la salud de los niños.

[#82 lectorcritico]

#70 A principios de siglo la gente no era vegana, pero el consumo de carne era muy bajo y el pollo, ahora algo modesto, era un lujo.
No sé si la gente era mas tonta, aunque la gente ha aumentado de talla y no se ya ha llegado al tope. Tambien sube el CI, aunque hay un docu que avisa del peligro de perder facultades .
Hay un estudio que media la velocidad de reaccion de ¿el siglo antepasado? y ahora es mas lenta.

La carne aporta proteinas, pero en general tiene mayor concentracion de micronutrientes en general. La principal fuente de cinc es la carne, sin embargo alimentos vegetales como la leguminosas intefieren con los fitatos en el cinc y otros minerales.

[#35 neuron]

#27 que quieres que te diga, para mi comer carnes es algo que se hacía anteriormente. No tiene ningún sentido hacerlo como lo estamos haciendo. Ningún sentido. Otra cosa es comer carne una vez al mes. Me da bastante igual la verdad. Mi única razón de no comer carne es porque es tan ineficiente que me parece una idea que hoy por hoy no representa el Zeitgeist y la innovación tecnológica. Pero buneo...poco a poco.

[#21 blockchain]

#6 no eres al primero que le escucho decir algoasí, y cada vez me convencéis más.
Parece que occidente se ha dormido,, como si hubiésemos ganado la batalla y ya no hubiese que luchar más, ya tenemos una economía solida, pleno empleo, y podemos dedicarnos achorradas de estudios de género, a comer tofu y a centros de interpretación del caracol del Jumilla...

y no, nos comen (los chinos) y nos van a pasar por encima, vamos de cabeza a una edad oscura.

[#7 --521781--]

Entiendo que el curso parte de la base de que van a recibir pacientes veganos sí o sí y ya que no van a cambiar esa realidad que por lo menos puedan adaptarse a ella y que su atención sea la idónea teniendo en cuenta las particularidades de su alimentación.

[E]star familiarizados con los problemas nutricionales específicos de estas dietas y puedan proporcionar pautas de planificación de comidas adecuadas y realistas, en especial para las etapas de crecimiento.

Teniendo en cuenta que la alternativa es que les atiendan sin tener ni idea de lo que es un vegano o que les traten de convencer (sin éxito, ¿o alguien piensa otra cosa?) de que coman carne, me parece perfecto.

[#43 ur_quan_master]

#7 protección a la infancia ya tal...

[#9 Robus]

#7 Mejor deberian enseñarles a convencer con éxito de que coman carne...

[#29 Yomisma123]

#9 ¿Con hipnosis? Ya me dirás..
No se me ocurre cómo puedes convencer a alguien de comer un alimento.
Puedes dejarle pasar hambre y solo ofrecer eso.. Así en plan tortura.
Con suerte le creas una fobia o un transtorno alimentario.

[#10 --521781--]

#9, claro, superfácil, especialmente si dispones del tiempo de una consulta de médico o farmacéutico para ello.

[#34 Admak]

#9 ¿Por?

[#48 triste_realidad]

#9 Y yo que siempre había escuchado que eran los veganos los que intentaban convencer a los demás...
Ara en serio, porqué hay que convencerles?

[#74 Robus]

#48 para que dejen de dar la vara con el veganismo... ¿te parece poco?

[#8 Yomisma123]

Pues me parece bien, dado que es una opción que las familias van a tomar, al menos que lo hagan bien y con toda la información.

Con un niño pequeño jamás lo haría, me parece una aberración restringirle alimentos, darle pastillas,.. En un momento en el que tiene que masticar de todo, probar de todo, cuerpo en pleno desarrollo.. Pero ¿Qué haces si tu hijo de 14 quiere ser vegano? ¿Le obligas a comer carne? Pues habrá que dar herramientas a las familias

[#11 skaworld]

#8 "encabezado por Iva Marques, profesora del grado en Nutrición Humana y Dietética de la capital oscense."

Yo igual de dieta no se mucho, pero juraría que la critica a las dietas veganas es la falta de rigor científico, se hace una cátedra con gente que, a priori tiene idea de lo que habla (o no serías catedrático) y tienes todos los comentarios poniendo a clado la iniciativa en base a... ¿No me gustan los veganos y habría que acabar con ellos y son la degeneracion de la civilizacion occidental?


Me ha faltao el ¿Sabes quien era vegano? Hitler
Si es que hay dias que....

[#30 Admak]

#11 "Yo igual de dieta no se mucho, pero juraría que la critica a las dietas veganas es la falta de rigor científico"

No es cierto, hay cientos de estudios y metaestudios que avalan una dieta vegana en todos los estadios de la vida (también niños y embarazadas), lo que hay es mucho desconocimiento en general, en cierto modo comprensible porque es algo relativamete nuevo.

[#78 Loya]

#30 Alguna vez te has parado a buscar estudios contrarios a lo que dices? Estoy seguro de que podria encontrar estudios que diesen la razon a hitler sobre la raza aria, ignorando las que dicen que era una pamplina.

[#80 Admak]

#78 Si, ¿adivinas por qué tipo de empresas suelen estar financiados?. No estoy hablando de 2 estudios sueltos que avalen una dieta vegetal, estoy hablando de METAESTUDIOS en paises distintos por organismos independientes sin conflictos de intereses. Si de verdad te interesa te puedo pasar unos cuantos.

[#39 zelgadis_greywords]

#30 sin intento de generar polémica, cuantas dietas veganas/vegetarianas no necesitan usar complementos vitaminicos o de hierro dado que los propios alimentos de la dieta no los proporcionan?

[#44 Admak]

#39 El único suplemento que hay que tomar es la B12 cosa que no veo que suponga un problema, la gente que come carne toma B12 porque esa suplementación se la ponen en los piensos a los animales, es decir, al final te estas suplementando igualmente solo que a través de un animal, la B12 es de origen bacteriano, no animal.

¿Cuánta gente que come carne tiene que tomar suplementos vitamínicos? ¿Cuánta gente que come carne tiene que tomar pastillas para bajar el colesterol? ¿Cuál es el porcentaje de niños con obesidad?

[#46 zelgadis_greywords]

#44 el problema de los niños ( y la gente con obesidad) no es problema de la carne, es problema de los habitos de vida, el sedentarismo que hace que no te muevas y gastes eso que has comido y el comer excesivamente rapido.

A parte, como ya has dicho, sigues necesitando la B12, para mi es argumento suficiente para decir que esa dieta no es sana debido a que necesitas aportarle algo mas que necesario a tu cuerpo.

A los niños dejales que coman lo que quieran ( vigilando que, como, cuando y cuanto comen) y si ellos deciden cuando sean adultos que quieren ser veganos/vegetarianos alla ellos, pero de niños QUE COMAN DE TODO

[#49 Admak]

#46

Pastilla B12 > Animal > Humano
Pastilla B12 > Humano

Si crees que es suficiente diferencia como para justificar la matanza de millones de animales capaces de sentir dolor como tu y como yo al día eso ya es cosa tuya, para mi no lo es y por eso no lo hago.

[#50 zelgadis_greywords]

#49 www.prevensystem.com/internacional/677/noticia-la-vitamina-b12-y-los-p.

a parte lo que tu me estas diciendo son los alimentos fortalecidos, no los naturales

[#53 Admak]

#50

www.dimequecomes.com/2014/08/hierro-en-la-dieta-vegetariana-cuanto.htm

Con las fuentes citadas, no como en el que me pasas.

No entiendo a que refieres con alimentos fortalecidos, si me lo explicas de otra manera te respondo.

[#56 zelgadis_greywords]

#53 a santo de que metes el hierro que ni tu mismo has especificado al principio? para desviar el tema a lo que tu quieres dado que ya no puedes responder? el hecho es que la dieta vegana necesita aporte externo de vitaminas y la dieta no vegana ( no voy a ser yo el que promulgue una dieta only proteina animal porque ni a mi me parece necesaria a completo) no lo necesita porque lo obtiene de forma natural ( por mucho que insistas que se lo dan a los animales en forma de sumplementos

[#61 Admak]

#56 Te he pasado ese artículo porque también hablaba de la anemia, aunque ahora veo que el que tu pasas habla de otro tipo de anemia. No quería desviar ningún tema, tranquilo.

Aquí tienes uno específico sobre B12 en bebés y niños (de nuevo con sus fuentes a estudios científicos y redactado por una dietista nutricionista titulada (no veo fuentes ni quien escribe en el tuyo).

www.dimequecomes.com/2016/02/suplementos-de-b12-para-bebes-y-ninos.htm

Lo que creo que no estás entiendo es que la carne está suplementada también, es decir, es un aporte externo, ¿cuál es la diferencia entre comer un filete de pollo suplementado con b12 y un filete de seitán suplementado con b12? O las dos son naturales o las dos no son naturales.

[#66 triste_realidad]

#56 cual es la diferencia entre comer cereales enriquecidos con B12 y un bocata de beicon enriquecido con B12 (a parte de que el bocata nos pueda gustar más)?

[#19 Pilar_F.C.]

#8 "La Academia Americana de Dietética, así como otras sociedades médicas y de nutrición, consideran que las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas pueden ser adecuadas para niños de todas las edades"

[#26 Yomisma123]

#19 Sí, adecuada en cuanto a que no te falte de nada, pero yo no lo haría porque quiero que un niño de 2 años coma de todo, que ejercite la mandíbula y use los caninos desgarrando carne, que se acostumbre a cuántos más sabores y texturas, mejor.
No estaba pensando en nutrición sino en hábitos y musculatura de la masticación

[#28 neuron]

#26 Esa es la filosofía que ha hecho que alrededor del 50% de los niños hoy en dia sean obesos...

[#31 Yomisma123]

#28 ¿Comer variado te hace obeso?

[#57 zelgadis_greywords]

#28 el problema de la obesidad no es problema de la carne, es problema de la forma de vida, el sedentarismo, el comer excesivamente rapido y los productos ultrafabricados, especialmente la bolleria y su sobresaturacion de azucares

[#67 triste_realidad]

#57 el problema de la dieta vegana no es la dieta vegana, es una mala planificación de esta. Justamente el mismo problema que todas las dietas.

[#12 ﻞαʋιҽɾαẞ]

En la cafetería podrán adquirirse bocadillos de jamón y chistorra a precios asequibles.

[#25 Admak]

#12 Dirás bocadillos de no-jamón y no-chistorra.

[#22 --555203--]

Lo que viene a ser la nutricion desnutrida.

[#24 Admak]

#22 Lo que viene a ser hablar sin tener ni idea.

[#38 neuron]

Por cierto: la mayoría de los comentarios me recuerdan al momento pre corona. Solo es una gripe! Ale aquí no pasa nada.
Pues en cuanto a la alimentación igual. Comer carne no es eficiente* y hay suficientes alternativas vegetales que no hacen necesario la ingesta de carne (masivamente).

*No lo es por el consumo de agua, monocultivos y residuos.

[#59 juan_da]

En un principio me iba a burlar poniendo algo como "Postgrado sobre nutrición para niños vegetarianos, veganos y ofendiditos", pero luego me acordé de todos éstos padres que obligan a sus hijos a comer igual que ellos con el agravio de que son personas en pleno desarrollo... Si hay profesionales que sepan cómo alimentar a niños y adultos, con la filosofía vegana y vegetariana, es buena idea, hay padres que han mandado al hospital e incluso matado a sus hijos por emperrarse en alimentarlos solo con lechuguita.

No soy ni vegano ni vegetariano, si reduzco la ingesta de animales es por cómo funciona la industria de la alimentación, pero ése es otro tema.