«Baixa porque tiña que baixar». Una respuesta tan gallega como el mismo pulpo á feira. Y desde luego mucho más autóctona que el origen del producto que se sirve en la inmensa mayoría de los locales hosteleros de Galicia. Es la que ofrece José Manuel Rosas, presidente de la Federación Provincial de Pontevedra y patrón mayor de Bueu -una de las lonjas que más cefalópodo comercializa en la comunidad- para explicar que el pulpo gallego esté ahora en torno a dos euros más barato que en el 2018.
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