¿Cada vez salimos menos? ¿O simplemente, salimos de otro modo? Lo cierto es que España ha perdido 2.000 bares en un año. Son los que cerraron en 2019, de modo que el número de bares que hay en nuestro país bajó hasta los 165.736 establecimientos, un 1% menos. En cambio, según un informe de Nielsen, aumenta lo que llaman cadenas de hostelería organizada, que ganaron 640 nuevos locales, hasta los 9.370 restaurantes, un 7% más. Nuestro ocio cambia. Conviene recordar que, según otro estudio reciente, cada vez comemos más en casa.
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