Esta copa segura o safecup no usa químicos ni última tecnología para reducir el alcohol sino algo tan sencillo como unas estrías. "Por dentro es una espiral con mucho relieve. Echas el vino en la copa y lo mueves en sentido contrario a las agujas del reloj y el vino se rompe, suelta el alcohol", y se crea una reacción químico-mecánica que hace que se desprenda mejor su aroma y se oxigene, explica Espiñeira.
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