No sólo se trata de consumir menos carne, sino sobre todo de potenciar la producción local y sostenible en toda nuestra dieta. Queremos aportar algunas reflexiones en torno al debate que se da en las redes y los medios alrededor del animalismo, el antiespecismo, la ganadería y la ruralidad actuales. Lo hacemos desde la percepción que dentro de la izquierda anticapitalista este debate está abierto, y a menudo no se escuchan bastante las voces vinculadas directamente con la realidad campesina y rural...
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