La ortorexia se manifiesta cuando la persona se obsesiona con la calidad de los alimentos más que con la cantidad, lo que la lleva a dietas extremadamente restrictivas, deficiencias nutricionales y complicaciones médicas. Los deportistas, que tienen que adecuar su dieta al ejercicio que realizan y el rendimiento que esperan obtener, si no cuentan con educación o información solvente, corren un riesgo muy elevado caer en problemas de ortorexia, tanto si son de elite e independientemente de su sexo. La esquiadora estadounidense Alice Merryweathe
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