Esta finca en San Juan de Buenavista, Toledo, lleva 3 años siendo gestionada en Manejo Holístico con caballos y ganado vacuno. Fijáos en la comparativa con el terreno del vecino, gestionado de forma convencional. Pero lo más interesante es lo que encontramos bajo el suelo. Metiendo el cuchillo y sacando una muestra (manejo convencional a la izquierda, manejo holístico a la derecha) vemos algo asombroso: Observad la cantidad de materia orgánica y vida que tiene el suelo de la derecha. Lo que veis oscuro no es estiércol sino suelo vivo y humus.
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