El escritor de restauración y colaborador del Guardian Jay Rayner viaja al restaurante el Bulli para encontrarse con Ferran Adrià, considerado como el mejor cocinero del mundo, y probar los 43 platos de su carta. Ferran Adrià, también conocido como 'el alquimista de la cocina' por sus técnicas innovadoras en la restauración, deja entrar en los fogones de elBulli, nombrado por tercer año el mejor restaurante del mundo, a un escritor y le desvela los secretos de sus técnicas y su forma de entender la cocina.

El Gran Colisionador de Hadrones (LHC), el instrumento científico más complejo y más grande del mundo, será inaugurado oficialmente el próximo 21 de octubre en el Laboratorio Europeo de Física de Partículas (CERN), próximo a la ciudad suiza de Ginebra, según confirma hoy esta institución en un comunicado. El incidente de la fuga de helio ocurrido el mes pasado en el gran acelerador no va a impedir la celebración de la ceremonia de inauguración, para la que el cocinero Ferran Adrià preparará un “buffet de gastronomía molecular”.

El cocinero catalán apuesta por introducir el caos en la cocina para impulsar la revolución en El Bulli que anuncia para 2009

Ferrán Adriá presentó la exposición "De Dietrich"

El cocinero catalán Ferran Adrià evita criticar a Santi Santamaría pero afirma que las últimas semanas han sido "las más tristes de la cocina española".

El cocinero catalán Ferran Adrià será investido doctor 'honoris causa' en Humanidades por la Universidad de Aberdeen, que de esta forma premia la contribución al pensamiento contemporáneo de este maestro de los fogones, al que comparan con los genios Salvador Dalí, Pablo Picasso, Joan Miró y Luis Buñuel.

El considerado mejor cocinero del mundo no gana para sustos. Miquel Horta Almaraz, socio durante 12 años del cocinero Ferran Adrià y de Juli Soler, propietarios del restaurante El Bulli, presentó ayer una demanda en Barcelona en la que les acusa de estafa y engaño y de comprarle en 2005 un paquete de acciones por un precio muy inferior al real.

Llamadme defensor de las causas perdidas... pero estoy con Santi Santamaria. Hay cosas que por muy chef que seas, no puedes tolerar. Santamaria denuncia que el cocinero de El Bulli es propietario de una empresa, denominada Texturas Albert y Ferran Adrià, que "compra los polvos a un laboratorio, los pone dentro de un bote con su imagen y los vende a los restaurantes". "Yo estoy en contra de eso, es ésta la lucha". Y los cocineros pueden seguir defendiendo al "jefe".

Dicen que es el Dalí de la cocina española. Elevado internacionalmente a la categoría de mito, Ferrán Adrià es hoy un español universal que traspasa fronteras desde los fogones hasta la cima del mayor reconocimiento mundial, tanto es así que lo bautizo como “El representante culinario de nuestro planeta tierra”. Pero, ¿debajo de que roca ha salido este tremendo alacrán?

"Es un gran profesional por el cual siento un respeto, pero de quien me alejo enormemente, de su concepción de la cocina y de su ética", ha dicho hoy Santamaría sobre Adrià, en la presentación de su libro "La cocina al desnudo", en Madrid. En el libro, el autor se dirige en varias ocasiones a Adrià.

La 'Guerra de los fogones' desencadenada tras las declaraciones de Santi Santamaría ha tomado unas dimensiones inesperadas. Las consecuencias más graves de esta polémica se producen fuera de nuestras fronteras. Los tabloides británicos no han desaprovechado la ocasión para desprestigiar la cocina española. Al titular del Daily Telegraph dejando caer la posibilidad de que Adriá "envenene a sus comensales", hay que unir la gran cantidad de cabeceras que, al hacerse eco de la información, desprestigian la cocina española de vanguardia

La polémica entre los cocineros Santi Santamaría y Ferrá Adrià, surgida en Pamplona durante un congreso dedicado a las verduras, arrecia. Santamaría le acusa al catalán de utilizar en su cocina elementos perjudiciales para la salud. Otros cocinero ya han salido en defensa de Adriá. Incluso el organizador del congreso, Rafael García Santos, le dijo ayer a Santamaría en Radio Nacional de España que no aprovechara la fama de otros para subirse al carro de los cocineros - estrella.

Santi Santamaria asegura que el consumo de metilcelulosa, un gelificante de origen vegetal, puede ser perjudicial para la salud. Este producto, que tiene la propiedad de gelificar en caliente, está presente en las cocinas de Ferran Adrià, Joan Roca y otros chefs de vanguardia, además de que también se comercializa para uso doméstico.

Ferrán Adrià pasó por el Congreso Vive las Veduras que se celebra en Pamplona, allí realizó pura alquimia culinaria. Además el cocinero de El Bulli apuesta por la flores como ingrediente fundamental de su nueva temporada.

Gracias al voto de la mayoría de los 651 jueces participantes, El Bulli consigue mantenerse en la primera posición de la lista San Pellegrino de los cincuenta mejores restaurantes del mundo que elabora esta revista, a la que España contribuye con otros cinco templos gastronómicos

Ferrán Adriá, el cocinero español más universal, pide que la educación alimentaria sea obligatoria. Artículo de opinión de Javier Cuervo en el diario de Mallorca sobre este hecho.

En el marco de Alimentaria, se celebra BCNVanguardia en el que los cocineros presentan nuevos ingredientes y productos. Extravagancia o Vanguardia ? Os atrevéis ?

Joaquín Reyes haciendo de Ferrán Adriá hombre lobo aka "antes conocido como el mejor chef del mundo".

[C&P] Un equipo de neurocientíficos se ha metido en las mentes de 8 famosos para observar en vivo y en directo cómo piensan, crean, sufren, disfrutan...

La que creo un excelente artículo de opinión de Antonio Burgos en ABC sobre la nueva cocina. Personalmente creo que da en el clavo en muchas cosas que todos pensamos: que ya es arte hasta freír un huevo, si es un huevo desestructurado y en emulsión de pamplinas sobre un lecho de chorradas del campo

El cocinero Ferrán Adriá es uno de los candidatos al Premio Príncipe de Asturias de las Artes de este año, cuyo jurado comenzará mañana en Oviedo sus deliberaciones para hacer público el fallo el miércoles. La duda es ¿arte o cuento?

El desafío de la Documenta 12 de Kassel. El 13 de junio, Ferran Adrià desvelará el secreto en Alemania: cuál es la obra que ha pensado para la más importante manifestación artística del mundo. ¿Qué sucederá a continuación? Que la percepción del público será distinta y, desde ese día, la gente entrará en los restaurantes de vanguardia con otro ánimo. En la entrevista, Adrià, que ayer fue premiado con la medalla de Bellas Artes, descubre en exclusiva algunas de las claves de la intervención.

En l´Hospitalet y en Cornellà viven muchas más personas que en la mayoría de las capitales de provincia españolas, y el mejor cocinero del mundo y dos jóvenes cantantes de gran éxito las han situado en el mapamundi. Hablan de sus ciudades como si fuesen barrios o pueblos. Y sienten orgullo de periferia... Hoy se han juntado para una charla que no tiene desperdicio

Ferran Adrià participará en el doblaje al catalán y castellano de la nueva película de animación de Disney, Ratatouille, que narra la historia del simpático Remy, un ratón que quiere convertirse en un gran chef. La colaboración de Ferran Adrià en la película no se ha limitado a doblar este personaje, sinó que también ha prestado sus conocimientos culinarios a los guionistas de la película

Entrevista con Ferrán Adriá, elegido otra vez mejor cocinero del mundo, a la cabeza de su restaurante 'El Bulli'.

Francisco Ferrer y Guardia, es sin duda alguna, la más conocida de todas las víctimas que provocó la llamada Semana Trágica de 1909. Jornadas en las que se vio incriminado por lo que era y por lo que representaba, resultando al final víctima propicia de un sistema político y judicial caduco y muy cuestionado que acabó convirtiéndolo involuntariamente en un mártir de sus ideas, y a su vez sobreviviendo su memoria como pedagogo o como símbolo de referencia del librepensamiento.

Entidades vecinales y ecologistas esperan que la Fiscalía de Medio Ambiente de Barcelona abra diligencias para investigar presuntas negligencias políticas que culminaron con el cierre de la playa de Sant Adrià del Besós (Barcelona) por altos niveles de tóxicos en su arena tras unas obras para enterrar cable submarino.

La arqueología subacuática, que investiga los restos hundidos, también se ejerce en nuestro país y sus profesionales se esfuerzan por rescatar las historias de civilizaciones escondidas en el mar, a pesar de la precariedad y la falta de presupuesto

La escritora y guionista Heidi Ferrer se quitó la vida. Según medios como The Hollywood Reporter, Ferrer murió el pasado 26 de mayo, luego de pasar más de un año lidiando con el COVID-19, pero ha sido este viernes cuando se dio a conocer la información. De acuerdo a los reportes, Ferrer decidió quitarse la vida, según escribía su marido, el cineasta Nick Guthe, en su blog personal (Girl to Mom).

Adrián Arnoldo Paenza fue eso que se suele llamar un «niño prodigio»: empezó la escuela primaria por el segundo grado a los cinco años, la secundaria a los once, la universidad a los catorce y se graduó como licenciado en Matemática a los veinte. «Además estudiaba piano con el gran artista argentino Antonio de Raco, quien me llevó a tocar La Tempestad de Beethoven a Radio Provincia cuando solo tenía once años», cuenta en uno de sus libros.

La gota que desborda el vaso. La última vez que el hacha golpea el árbol antes de caer. El último barril rentable de extraer en un pozo de petróleo. Hay tantos ejemplos de Tipping points (TP) como se quieran buscar. Son puntos de vuelco, de no retorno, y están de moda. Aunque menos de lo que debieran. Múltiples informes llevan tiempo indicando que había que prestar atención a los que afectan a subsistemas climáticos como el Amazonas, el hielo de Groenlandia o el permafrost. Hace ya más de 20 años empezaron a provocar debates.

El presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón, ha planteado esta semana el debate sobre la liberación de la patente del cachopo, es decir, la exención de la protección de la propiedad intelectual de la receta, lo que abarataría sus costes y facilitaría su distribución. Según Barbón, la liberación de la patente del cachopo está acorde con las reglas de la Organización Mundial del Comercio, que prevén el levantamiento de la protección de la propiedad intelectual en situaciones extraordinarias. «No es momento de privar a la humanidad de

En esta democracia plena se demuestra que con acosar a alguien durante más de un año a la puerta de su casa, enviarle balas amenazando a toda su familia, dedicarle titulares y tertulias insidiosas e inventando tramas y bulos en su contra se echa A QUIEN SE QUIERA de la política.

El rescate de la Generalitat de Cataluña al Grupo DiR se ha comido casi un 30% --el 28,8%, exactamente-- de las ayudas del Govern a la reactivación industrial. Los préstamos a la compañía deportiva han consumido casi un tercio de la línea de nueve millones aprobada para sostener a las factorías durante la crisis económica derivada de la pandemia. Sea como fuere, el auxilio financiero d es atribuible a la gestión del consejero catalán de Empresa y Conocimiento, Ramon Tremosa (Junts). La ayuda al grupo deportivo tine la forma de préstamos.

La tumba de María Ferrer ni siquiera contiene el cuerpo de la mujer. Se trata, únicamente, de una pequeña pieza de mármol situada detrás de una pequeña iglesia románica de Igriés (Huesca) con la siguiente inscripción: “A la memoria de María Ferrer Palau. De su compañero Manuel Montés”. Nadie sabe con exactitud dónde y cuándo murió María. Tampoco en qué momento exacto apareció aquel trozo de mármol ni quién lo instaló. Sí se sabe que fue miliciana, que murió en combate en 1936 en algún punto cercano a Igriés y que cada 14 de abril,

“El Barri cierra definitivamente”, ese es la frase con la que un portavoz del Grupo Iglesias, que se encuentra en concurso de acreedores por deudas por un valor de 7,5 millones de euros, da el cerrojazo a una historia de éxito, una página de oro de la gastronomía barcelonesa. El Barri es, o era, una sociedad de los hermanos Iglesias, Juan Carlos, Borja y Pedro, con Albert Adrià y agrupaba los restaurantes Tickets, Pakta, Enigma, Hoja Santa –los cuatro con estrella Michelin– y la Bodega 1900.

Hace apenas unas semanas, Dani Martinez y Julián López anunciaban el final de La Verbena, programa de humor que iniciaba su andadura a finales de 2019 en Cadena 100 para más tarde pasar a un formato puramente digital en plataformas de streaming y podcast. Le había cogido cariño a estos dos verbeneros que se reunían cada jueves con un par de invitados sorpresa para pasar un buen rato entre cervezas.

Varios miembros del equipo portaron el féretro de Adrián Campos hasta el centro del garaje, donde tantos monoplazas de éxito han salido montados en dirección a los circuitos de todo el mundo. Con los monos que lució en sus tiempos como pilotos y algunas réplicas de los coches con los que compitió, los miembros de Campos Racing han querido acompañar a su familia.

El ex piloto alzireño de Fórmula 1 Adrián Campos ha fallecido este miércoles. Su hijo, Lucas, ha confirmado la noticia en redes sociales.

Muy triste en saber el fallecimiento de Adrián Campos. Por encima de todo lo que ha conseguido en las carreras como piloto y jefe de equipo, era un tío entrañable. De los que siempre estaban, a las buenas y a las malas. Descansa Adrián. Te debemos mucho. Te echaremos de menos.

Tres años han pasado desde que el joven catalán de Esplugas de Llobregat, Adriá Carrasco, saliera con lo puesto de su casa rumbo a Bélgica. Allí ha permanecido mil siete días esperando a que se hiciera justicia, desde que la Guardia Civil irrumpiera en su casa para detenerle, por una acusación de delito de terrorismo a instancias de la Audiencia Nacional.

El joven catalán Adrià Carrasco ha regresado a Catalunya tras más de 1.000 días exiliado en Bélgica. Su caso se ...

Adrià Carrasco, miembro de los CDR exiliado en Bélgica desde hace dos años y ocho meses a raíz de la detención de Tamara Carrasco, ya está en Catalunya después de que la justicia haya archivado la causa contra él. El joven de Esplugues de Llobregat fue acusado primero por terrorismo por la Audiencia Nacional, pero después el tribunal se inhibió y trasladó el caso a los juzgados ordinarios de Catalunya, que ha decidido cerrar la instrucción. "El juzgado de Granollers ha dictaminado que no hay pruebas que acrediten ningún delito".

El asalto al Capitolio de los seguidores de Trump ha suscitado numerosas reacciones en las redes sociales. Entre otros, el candidato a la Alcaldía de Logroño por Vox, Adrián Belaza, ha afirmado que lo ocurrido no corresponde a un golpe de Estado. «Ni golpe de Estado en Estados Unidos como los progres entre lágrimas lloran ahora mismo ni nada que se le parezca», escribe.