Cultura y divulgación
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Situación real y legal de la bebés de leche cruda y fresca

El auge de creencias en propiedades supuestamente saludables de productos "naturales" o "ecológicos", que a veces no lo son, está cambiando hábitos de consumo en un sector de la población y puede conllevar riesgos para la salud individual y general. El artículo recoge con claridad la diferencia entre leche cruda, fresca y uperisada, la regulación legal que las diferencia y una explicación objetiva sobre las ventajas, si las hay, y riesgos de consumir leche no esterilizada.

| etiquetas: leche , cruda , fresca , uht , stht , brucelosis , seguridad alimentaria , zo

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