En la Guía Michelin 2016 hay un restaurante que llama la atención entre los agraciados con alguna estrella: la cafetería de la sede de Dropbox. Los empleados de Dropbox comen todos los días platos de estrella de forma gratuita, pues la comida está pagada por la empresa.

En la actualidad, el primer paso para decidir qué restaurantes optarán a las estrellas, son dos reuniones anuales que se celebran en aquellos países donde se edita la guía. Responsables de las distintas zonas e inspectores se reúnen con el redactor jefe para analizar detenidamente cada uno de los candidatos. Los que optan a una estrella reciben unas 4 visitas. Los de dos, al menos 10. Y los de 3…innumerables visitas de los inspectores a las que se suman el elenco de directivos de la guía.

Reportaje sobre el cocinero David Muñoz, con tres estrellas Michelin, en el que se da una visión crítica del fenómeno que ha generado el personaje.

Anuncio de Mercedes con el cocinero David Muñoz ganador de una estrella Michelín como principal protagonista. Que cambia la imagen de la marca y su target.

Casa Julio, un restaurante de un pueblo valenciano, ha pedido a la Guía que le retire para la edición de 2015 el galardón que ha ostentado cuatro años

La hoguera de las vanidades gastronómicas explotó y se hizo la luz. ¿Nuevas estrellas cargadas de ilusiones y merecimientos o premios efímeros que justifican unos euros más en la factura? Madrid parece la gran beneficiada con numerosas aportaciones y los expertos de medio pelo que se preparan para ensalzar a posteriori los lugares santificados por la guía de los neumáticos.

Un bar de tapas de Huesca, el Tatau Bistro, ha obtenido una estrella Michelin, que le acredita como un establecimiento gastronómico de calidad, con una cocina "humilde". Sorprendido aún por el reconocimiento, el cocinero ha asegurado no tener ningún secreto en sus fogones y que el "éxito" obtenido se debe a una cocina "humilde", a la utilización de los mejores productos y a unos precios ajustados.

La Guía Michelin España & Portugal 2015, que se ha presentado este miércoles en Marbella (Málaga), premia la cocina innovadora de las nuevas generaciones con la...

Este 4 de noviembre La Habana vistió sus mejores galas para recibir al chef español Dani García, dos Estrellas Michelin, quien vino desde el Viejo Mundo para cocinar en la Mayor de las Antillas.

Morro exquisito 'Morro exquisito' fue creado para poder recordar "¿qué comí aquél día que fui a aquél restaurante en

La que sigue siendo la Biblia de la industria gastronómica, el santo grial de chefs y críticos, vive tiempos convulsos. Por un lado, lucha por no perder su influencia ante la democratización de la crítica culinaria en internet; por otro, nacen nuevas listas y clasificaciones que le ganan terreno. Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre las estrellas.

Faltan pocos minutos para el mediodía. Un cocinero retira el cartílago a decenas de lenguas de pato. A su lado, casi rozándose, otro manipula foie para preparar unas cocochas y el de más allá parte en juliana una seta llamada trompetas de la muerte para un guiso con sepionet. Así, hasta 16 cocineros. «En verdad en la cocina caben ocho».

El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina

Un humilde restaurante de Hong Kong, Tim Ho Wan, ostenta el título oficioso de ser el establecimiento distinguido con una estrella Michelin más barato del mundo. Allí puedes degustar unas costillas de cerdo asadas, unos rollitos de Taro con almendras y una arroz hervido con salchichas chinas por el equivalente a entre 3 y 12 euros (entre 40 y 120 dólares de Hong Kong).

El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera

Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya) y Quique Dacosta (Denia, Alicante). La tercera estrella Michelin de Eneko Atxa, de 35 años, coloca a Bilbao en el olimpo gastronómico y llega en tiempo récord, cuando apenas lleva nueve meses abierto el nuevo concepto gastronómico del cocinero bilbaíno (a escasos metros tiene otro local Azurmendi Prêt à Porter, con el que ya había conseguido dos estrellas anteriores). Quique Dacosta, de 40 años, es uno de los referentes de la cocina mediterránea, a nivel nacional e internacional.

Así se ha anunciado hoy en la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2013, que no ha retirado estrellas por pérdida de calidad, aunque sí se las ha quitado a ocho restaurantes españoles que tenían una. Dacosta, que da nombre a su restaurante en Denia (Alicante), y Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), han ascendido al olimpo de las tres estrellas Michelin, con lo que son ya siete los establecimientos españoles que gozan de la máxima distinción de la Guía Roja. Arzak, Berasategui y Ruscalleda, son otros que ya las tienen.

El diario de EEUU se fija en el impacto que la crisis está teniendo en el sector de la restauración y alta cocina española. Resaltan como muchos locales se están olvidando de las estrellas Michelin para ofrecer alternativas más baratas y aseguran: “los chefs en España deben adaptarse a la crisis o fracasar”.

Jamones Blázquez ha participado en la última edición de el “Superior Taste Award” organizado por el International Taste & Quality Institute (iTQi), siendo galardonado con la máxima puntuación global correspondiente a “Sabor Excepcional”. Se trata del único sello de calidad en sabor otorgado por Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin, auténticos líderes de opinión. La ceremonia de entrega se realizó el jueves 31 de mayo en Bruselas.

La revista británica 'Restaurant', que elige a los 50 mejores cocineros del mundo, lo relegó al puesto 67, pese a ser el español con más estrellas Michelin. Martín Berasategui volvió a protestar contra una lista que juzga una farsa y de la que es responsable en España y Portugal Rafael Ansón, Y se armó: "en los últimos diez años no ha estado en mi restaurante"

El restaurante 'Tristán' de Nuevo Portals ha anunciado que renuncia a su estrella Michelin y cierra sus puertas tras 25 años de actividad para convertirse en un nuevo espacio gastronómico especializado en cocina marinera, "en un ambiente más informal, desenfadado y abierto".

La cena del 24, donde se hará público el veredicto de los inspectores, será un mano a mano entre los maestros Joan Roca (El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Romain Fornell (Caelis), Jordi Cruz (Àbac) y Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), dos triestellados y tres uniestrellados. ¿Por qué Can Fabes ha sido excluido? En Michelin indican, sin más explicaciones, que fue decidido de esa manera.

"Estamos encantados de anunciar que nos han otorgado dos estrellas Michelin. Queremos darle las gracias a toda la clientela por su apoyo continuado y a nuestro equipo", anuncia en su página web un entusiasmado Tom Kerridge. Y es que el cocinero tiene motivos para alegrarse: su espacio, The Hand and Flowers, es el primer pub del mundo que ha logrado tener esa categoría, otorgada a quienes ofrecen "una cocina excelente" y por la que "merece la pena desplazarse al lugar".

Cuando el fotógrafo británico Stephen Pemberton se enteró de que la Aurora Boreal sería visible en su zona, recogió rápidamente su equipo fotográfico y salió por la puerta. Se dirigió a su lugar favorito de Northumberland. Una vez allí, se alegró de ver que la Aurora estaba activa, pero no se esperaba lo que vino después...STEVE (Strong Thermal Emission Velocity Enhancement), está causado por una amplia cinta de plasma caliente que fluye rápidamente a través del cielo.Es muy raro fotografiar STEVE junto con la Aurora, la Vía Láctea y una estre

Al igual que los líderes evangélicos de la ultraderecha cristiana en EE.UU. o Brasil, Milei utiliza un discurso mesiánico y vengativo basado en el Antiguo Testamento. Cuando renunció a sus dietas de diputado, lo comparó con “lo que hizo Moisés cuando (...) mandó la novena plaga a Egipto”. Una de sus frases más repetidas es: “La victoria en el combate no depende de la cantidad de las tropas, sino la fuerza que viene del Cielo” “En la cabeza de Milei, la religión y la espiritualidad forman un tema central”

La consejera de Desarrollo Económico reprocha que recortes propuestos por la planta son "relativamente pequeños" y que "no es normal que el máximo responsable de una empresa no se relacione con la Administración"

La transformación de una estrella en supernova es un espectáculo cósmico que desafía la quietud aparente del espacio. Conozcamos el proceso exacto por el cual una estrella, antigua y majestuosa, se convierte en una fuente de energía que rivaliza con galaxias enteras, iluminando el universo con su resplandor efímero. Todo comienza en vastas nubes de gas y polvo en el espacio interestelar. A través de fuerzas gravitacionales, estas nubes colapsan y forman regiones densas conocidas como viveros estelares.

Israeli tanks have seared a star of David into what used to be Katiba Park for families in Gaza. Fuente: www.kikar.co.il/security-news/s49o7o

La humanidad está perdiendo gradualmente el acceso al cielo nocturno, un fenómeno doloroso que ha llevado a los astrónomos a acuñar un nuevo término: "noctalgia", que significa "dolor del cielo".
Esta pérdida de los cielos es una de esas cosas incuantificables que vemos cediendo con el supuesto avance de la civilización, "el progreso".

La apariencia juvenil de la Luna es aparentemente engañosa. Un nuevo estudio de pequeños granos de zircón en muestras lunares del Apolo sugiere que es incluso más antiguo de lo que pensábamos, alrededor de 40 millones de años.

Joseph Emerson fue detenido por la Policía del aeropuerto de Portland (Oregon), donde el avión, en el que viajaban 83 personas más, se vio obligado a aterrizar después de que se reportara una amenaza de "seguridad creíble" en el vuelo que había despegado de Everett (Washington) y se dirigía a San Francisco (California). Emerson , de 44 años, viajaba sentado en el asiento plegable de la cabina detrás de los pilotos. Por lo general, los pilotos fuera de servicio se sientan en ese asiento cuando van de regreso a su base de operación.

No son ni planetas ni estrellas. Han sido bautizados como 'Jumbos' y podrían representar una nueva categoría en astronomía.