El consumo excesivo de sal está relacionado con hipertensión y enfermedad cardiovascular. Además, su poder adictivo es comparable al de la cocaína. La industria alimentaria abusa de su uso en todo tipo de alimentos con las consecuancias que esto tiene sobre la salud de los consumidores.

Cada semana se publican en los medios supuestos estudios científicos sobre los efectos saludables de determinados productos. Desconfía de ellos están financiados por la industria que los fabrica.

Un estudio presentado este fin de semana en Reino Unido concluye que un plato de comida preparada puede triplicar la cantidad recomendada de azúcar al día "Es necesario un impuesto al azúcar excesivo", comentan los expertos.

A modo de preámbulo os diré que a costa de varios compañeros, hoy le toca al pediatra Pepe Serrano Marchuet (@PepePediatre), me siento agradecido por haber hecho un trabajo que de otro modo costaría mucho esfuerzo publicar en eso que se conocemos como los “medios de comunicación”, en realidad medios de cierta comunicación.

Es muy importante leer con detenimiento la información nutricional que figura en los envases de todos los alimentos para ser conscientes de lo que comemos y sus consecuencias sobre nuestro organismo. Porque así como desde las autoridades sanitarias se realiza un mayor esfuerzo por que todos los productos contengan la información necesaria sobre su composición, la industria alimentaria hace cada vez más “trampas” con respecto a la naturaleza real de muchos de los alimentos que consumimos.

El Ejecutivo trabaja en una regulación específica sobre los estudios que algunas organizaciones de consumidores hacen acerca de diversas opciones de productos como el aceite o la leche. La PDLI considera que el decreto "vulnera la libertad a comunicar o recibir libremente información veraz por cualquier medio de difusión". "El Gobierno ha cedido ante la industria alimentaria, verdadera impulsora de la iniciativa", sostiene la Organización de Consumidores y Usuarios

Las comidas prefabricadas tienen componentes que son altamente peligrosos para la salud. Descubre por qué debes evitar el consumo frecuente de estas comidas.

Si en un supermercado, de todos los productos alimentarios que hay quitásemos los aditivos, grasas trans, azúcares, potenciadores del sabor, conservantes… quedaría muy poca comida. La industria agroalimentaria ve tambien en las alternativas un nicho de mercado, y comienza a vender producto ‘ecológico’ en los supermercados. Del mismo modo que la banca ha hecho negocio con la vivienda, actúa la industria agroalimentaria con los alimentos, y sin alimentos no somos nada.

La búsqueda de sustitutos para el azúcar ha sido una constante durante los últimos 50. Conocido el gran poder calórico del azúcar de mesa, la industria alimentaria se ha lanzado a buscar sustitutos del azúcar, que endulcen pero que no engorden, los conocidos como edulcorantes. Si hay un edulcorante “polémico”, ese es sin lugar a dudas el aspartamo. ¿Qué hay de cierto en todo lo que se cuenta sobre el aspartamo? ¿es seguro? ¿realmente sirve para perder peso o por el contrario hace que lo ganemos?

PETA ha presentado un video especial en el que utiliza como banda sonora la canción Someday de Morrissey, arduo defensor de los derechos de los animales y que recientemente criticó al Gobierno de Canadá por la caza anual de focas. La animación, que relata la historia de un pollito que al poco de nacer es separado de su madre, se presentará durante los próximos conciertos del músico.

«He conseguido cambiar el anuncio de L’Oréal; el “sin porquerías” de Hero; que la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas retire el aval a Danone por el Actimel; que la OCU quite una página de quimiofobia entera, que no es un órgano menor… Pero, ¿cuántos casos existirán que no se han denunciado ni corregido? ¿Cuánta gente sabrá lo del “sin conservantes ni colorantes”? Eso no lo he cambiado, ni creo que lo consiga. La única forma de acabar con las prácticas publicitarias pseudocientíficas es por ley. Multarles». Entrevista a Scientia.

Aunque producimos suficiente comida para que todas las personas coman 2.700 calorías diarias, 842 millones se van a dormir con hambre cada día. Si producimos suficiente comida para evitar el hambre en el mundo, ¿por qué no acaba en platos para alimentar a personas?

A menudo la industria alimentaria es observada como un ente dañino, perjudicial, que solo mira por sus intereses y de la que al parecer hay que renegar por sistema. Y digo yo, ¿porqué demonios hemos de observar a esta industria desde un prisma diferente al que usamos para juzgar otras industrias?

Por ello quiero subrayar, y sobre todo denunciar, que el Consejo Europeo ( los Gobiernos de los 27 Estados Miembros), y la gran industria transformadora y comercializadora no están de acuerdo con que la fecha de captura sea obligatoria ( ¿qué temen?), por lo que lucharemos hasta el final de la tramitación parlamentaria para conseguirlo. También quiero destacar que el apoyo de la Comisión Europea, que ya tenemos, así como el de las organizaciones de consumidores, es vital para lanzar una campaña a nivel europeo que nos ayude a cumplir este objet

Una enmienda del PP permitirá a la industria exigir hasta tres informes antes de publicar análisis comparativos e irregularidades. A pesar de que nunca se ha demostrado su falta de veracidad, el PP ha puesto en el punto de mira los informes que realizan las organizaciones de consumidores para denunciar las irregularidades que cometen las empresas de alimentos en sus productos. Más info www.meneame.net/story/ley-cadena-alimentaria-enmienda-polemica

Reportaje sobre como la industria alimentaria influye en la sociedad para vender sus productos innecesariamente dulces

El sistema actual es un sistema criminal porque destruye el medio ambiente, se aprovecha de los insumos locales de las comunidades en pobreza, produce un desperdicio que nunca antes en la historia de la humanidad se había visto, no respeta tradiciones, destruye poblaciones y roba el futuro. El 80% de las semillas en el mundo pertenecen solo a 5 multinacionales. Carlo Petrini aseveró que es tanto el control que las industrias alimentarias tienen sobre la producción agrícola que desafió con un experimento: compre semillas y siémbrelas...

CEO publica una nueva herramienta educacional explicando algunos de los mayores problemas en EFSA, la agencia responsable de la consultoría científica sobre la seguridad de los alimentos a las instituciones de la UE. Una animación de 3 minutos te permite saber más de cómo opera EFSA, y a qué grado esto beneficia a la industria de la alimentación ("Big Food"), a las corporaciones de biotech y pesticidas como Monsanto, Syngenta, Unilever, Nestlé... Son los expertos y gerencia de EFSA independientes de la industria? qué rol juega la industria ...

Independientemente de los ingredientes que estén presentes en el producto final, debemos todos estar de acuerdo en que la idea que se intenta transmitir al consumidor con el slogan “Sin colorantes ni conservantes” es que, en el caso de llevarlos, el producto tendría algún riesgo sobre la salud humana… y eso no solamente no es cierto sino que debería estar absolutamente prohibido...

José Manuel López Nicolás, bioquímico y autor del blog Scientia, da una entretenidísima charla sobre los engaños del marketing de la industria alimentaria (concretamente los llamados alimentos funcionales). La idea es que dicha industria y la de los productos de cosmética vienen realizando un mal uso de la ciencia, publicitando propiedades realmente surrealistas basándose en un escaso rigor científico.

Durante décadas la industria del tabaco usó dinero para influir en políticos, medios e incluso en la ciencia para socavar las políticas de salud pública.Hoy las multinacionales de comida procesada, refrescos y alcohol reproducen sus tácticas. Un informe las acusa de ser el principal vector de enfermedades no contagiosas ENC. Cada año mueren en el mundo 18 millones por ENC como sobrepeso, niveles excesivos de glucosa o colesterol en sangre.La mayoría de esas muertes pueden ser atribuidas al consumo de comidas y bebidas ultraprocesadas.

Bayer ha llegado a un acuerdo con Betelgeux en España para ampliar su portafolio de productos de higiene y desinfección para ...

Durante mucho tiempo se ha pensado que la carne desempeñaba un papel importante en la dieta de los cazadores-recolectores antes de la transición al Neolítico. Sin embargo, debido a la escasez de restos humanos bien conservados procedentes de yacimientos paleolíticos, existe poca información sobre los hábitos alimentarios de los grupos humanos preagrícolas.

Jerry Seinfeld asegura que el cine como negocio “está muerto” y Hollywood todavía no sabe cuál será su futuro.

Los empresarios del gigante asiático participan en la reindustrialización a través de proyectos como la planta de Chery en Barcelona, la de Envision en Cáceres y los molinos de viento de Zhensi Holding en Cádiz

El Gobierno está estudiando la posibilidad de permitir el uso de agua reutilizada en la industria alimentaria, una controvertida medida que, según el sector, permitiría ahorrar hasta un tercio del consumo total en los procesos de producción. Son varios los ministerios implicados en este debate, desde Sanidad hasta Consumo, pasando por Agricultura, si bien la última palabra la va a tener el departamento de Transición Ecológica que pilota Teresa Ribera.

Listado actualizado de las principales empresas de la industria audiovisual de Canarias, incluyendo cine, animación y videojuegos.

Según documenta el último informe de la campaña Don’t Bank on the Bomb, el Banco Sabadell ha financiado recientemente a Airbus, General Dynamics, AECOM o Raytheon, todas ellas involucradas en la producción y desarrollo de armas nucleares. Además, entre 2021 y 2023, Sabadell facilitó bonos por un valor de más de nueve millones de euros a la empresa estadounidense de defensa Peraton Inc., uno de los 24 fabricantes mundiales de armas nucleares. Peraton gestiona el Sandia National Laboratory en EE UU, especializado en la investigación y desarrollo

La cantante, que esta semana hace doblete en Madrid (Recoletos Jazz), reflexiona sobre su carrera y una industria musical que tacha de masculinizada y edadista

Las bodegas que importan barricas, ya sean de origen francés o americano, tienden a tener una mayor probabilidad de exportar su producción. Este fenómeno se traduce en un aumento tanto en el volumen como en el valor de las exportaciones, lo que sugiere un impacto significativo en la capacidad de exportación de las bodegas españolas. Además, las bodegas que ofrecen productos de alta gama, como vinos reserva y gran reserva, también tienden a tener una intensidad exportadora más alta.