La llamada “carne de laboratorio” está generando simultáneamente grandes expectativas y preocupaciones. El gran esfuerzo inversor y de investigación realizado por iniciativas privadas de mucha potencia económica ha destapado un importante nicho económico a la espera de ser explotado. Los promotores del mercado de la carne de laboratorio o las carnes derivadas de productos vegetales han visto en sus fundamentos éticos y ecológicos la gran palanca que movilizará a los consumidores de forma masiva hacia sus productos.
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" Los promotores del mercado de la carne de laboratorio o las carnes derivadas de productos vegetales han visto en sus fundamentos éticos y ecológicos la gran palanca que movilizará a los consumidores de forma masiva hacia sus productos."
De hecho, menciona el veganismo, aunque parece que habla de carne desarrollada desde células animales
Pero me asalta una duda con este tema: ¿comerían carne de laboratorio, teniendo en cuenta que este producto no tiene las connotaciones negativas asociadas a la carne 'tradicional'? ¿Seguirían considerándose vegetarianos por no comer carne 'tradicional' pero sí de laboratorio?