Tortilla de Patata: Historia, orígenes y curiosidades del plato más icónico de España

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los emblemas culinarios de España, una receta que combina sencillez y sabor en perfecta armonía. Este plato, elaborado tradicionalmente con patatas, huevos y aceite de oliva, ha conquistado paladares no solo en España sino también en el resto del mundo. Pero ¿cómo surgió este icónico manjar? ¿Es realmente española su invención? ¿Y cómo ha evolucionado con el paso del tiempo?

[#1 Apotropeo]

"Este plato, elaborado tradicionalmente con patatas, huevos y aceite de oliva"
Y hasta ahí he podido leer, estoy por votarla errónea...
¿Donde esta la cebolla?

[#6 RoterHahn]

#1 Sin cebolla, que quede claro.
Lo dice bien claro. Tortilla de patata. TP
Lo que tú dices es tortilla de patatas con cebolla. TPCC
un engendro, que tapa el sabor único e inconfundible que sale de la unión del huevo la patata y el aceite.
Gloria divina personificado en la tierra en esa santa Trinidad.
La sal sería la paloma.

[#8 Sacronte]

#6 Amén

[#9 otama]

#6 cierto, hablan de tortilla de patata, y es sin cebolla. Porque si fuera con cebolla sería tortilla española.

[#13 ccares]

#6

Sabías palabras, sumo sacerdote del sincebollismo.

[#18 Seikab]

#6 Porque la cebolla va más allá de los límites del lenguaje y no es necesario nombrarla ya que va implícita en “Tortilla de patatas”.

Al igual que cuando dices que vas a comer lentejas va implícito el sofrito.

La cebolla es tan icónica que su nombre ni se pronuncia, al igual que grandes estrellas mundiales e históricas como el artista antes llamado Prince.

[#20 RoterHahn]

#18
¡Vendehumos!

[#19 okeil]

#6 En esa clasificación no entra la tortilla de patatas con huevo, el ingrediente desaparecido, por tanto sería tp, tpch, y tpchyc. La denominación tortilla tampoco implica que lleve huevo, sólo se refiere al tamaño de la torta, por lo que además, llegados a un tamaño determinado sería una torta de patatas, de patatas y huevo o de patatas, huevo y cebolla. Esto nos deja dos nuevos puntos de fricción, la inclusión en la lista de la tortilla sin huevo, y la del tamaño en el que deja de ser tortilla para ser torta. Hala, a posicionarse ...

[#22 RoterHahn]

#19
La tortilla original sería de maíz, pero hablamosanericsnismos amijo.
Y en españa la tortilla de patatas lleva la triada divina arriba descrita por el emérito.
Mira la figura de mi Nick.b{roll}

[#21 Esku]

#6 Negativo al canto y denunciado a @adrnin por incitacion al odio. Algun dia los sincebollistais sereis juzgados.

[#23 RoterHahn]

#21
Y sentados a la derecha del creador de la tortilla de patatas. Amén Jamón

[#24 Esku]

#23 La original de hecho apenas tenia huevo y tenia mucho pan añadido. Basquecraft hizo un video sobre diversas recetas a lo largo de la historia en su canal de YT. Su favorita era la de con cebolla, por algo sera.

[#25 Villalar1986]

#6 Con cebolla siempre.

[#12 diablos_maiq]

#1 en la punta de mi ...

[#14 Raúl_Rattlehead]

#1 en la herejía.

[#4 Jacusse]

Sincebollista.

[#5 elTieso]

Hace tiempo que la cebolla se nos ha ido de las manos a los españoles, ahí lo dejo. Estamos al borde de una Guerra Civil Cebollista.

[#10 Gaudy]

Esto es la palabra de la Sagrada Trinidad Tortillera. Huevos, patatas y aceite de oliva.

Alabada sea la auténtica Tortilla de Patatas.
Líbranos de la cebolla.Amen.

[#27 ezbirro]

#10 Y sin sal sosos.

[#2 onainigo]

Joder. Este es el maravilloso Menéame que querían algunos. Tortilla de patata, revuelto de patas con huevo, con cebolla sin cebolla.

[#15 fofito]

Artículo que no deja de ser un cúmulo de especulaciones sin fundamento, y con un evidente sesgo sincebollista ,secundado fanáticamente por varios meneantes sin el más mínimo sentido del paladar que han vomitado sus exabruptos más arriba .

[#16 Drazul]

Errónea. Los primeros documentos donde se menciona la tortilla de patatas son de finales del s.XVIII en Villanueva de la Serena (Badajoz), al menos 40 años antes de la anécdota que menciona sobre el general carlista.

www.europapress.es/extremadura/noticia-necesidad-motivo-invencion-tort

[#17 Lutin]

#16 Bravo, la tortilla debe permanecer inmaculada y sacrosanta!

[#26 Rorschach_]

No voy a votar pero me huele a copia/plagio o DUPE de este:

www.meneame.net/story/cocine-200-anos-tortilla-patatas

[#11 pitercio]

La tortilla con cebolla era un plato distinto que se hacía antes de descubrir América.

[#3 Kantinero]

En un país de labradores los huevos y las patatas sumado al aceite serían ingredientes muy básicos de cualquier casa de labradores ( poco más habría muy a menudo) estaban condenados a juntarse muy posiblemente en muchos lugares de la geografía a la vez

[#7 Galton]

#3 La cebolla es un alimento de pobres, muy pobres...