• En punto de humeo el AOVE no es el mejor.
Ej: girasol refinado 232 °C, AOVE 190 °C, oliva refinado ~ entre 199 °C y 240 °C ( #116 )
• #95 Aunque "freír" no se refiere nunca a baja temperatura... sin embargo, tampoco tiene que ser 180 °C ni menos aún a más de 190 °C.
En lenguaje coloquial se puede llamar freír si es a 150 °C ... aunque alguno opine que entre 110 y 160 °C estaría más bien en el rango de lo que se llama "sofreír".
Y para freír a 150 °C sí me parece el mejor el AOVE.
También es verdad que algunas preparaciones, como la tempura, requieren un aceite muy caliente, a 180 °C o un poquito más... Y a 180 °C, aunque no humee, usar el AOVE no me parece lo mejor: tirar el dinero y algún leve tóxico ( #121 ). A 190 °C peor aún, ya que el AOVE humea. Para esto mejor un oliva refinado.
• Pero en reutilización de aceite creo que el de oliva sí es el mejor ( #145 ). Ej: freidora, freír patatas a 150 °C un día, dejar enfriar... freír otras patatas a 150 °C un segundo día, freír un tercer día... Creo que el de oliva es el que mejor aguanta esto.
• Ligar una mayonesa con aceite de oliva es mucho más difícil que con uno de girasol ( #125 )... Pero no es imposible, y si se quedase una parte (de aceite) sin ligar a mi personalmente no me parece una aberración ni algo inadmisible. La ventaja de usar AOVE, a pesar de la dificultad para ligarlo, es ser mejor para la salud. Aparte, confieso que tomo poca mayonesa y las compro hechas casi siempre (a pesar del riesgo de que me metan alguna mierda, o que no esté tan rica... pero el tiempo también es dinero y salud).
• #106 En cuanto a sabor, puede variar si es AOVE de picual (con más sabor) o de hojiblanca (menos fuerte de sabor)... Pero en general un AOVE sí tiene más sabor que uno de girasol. De todas formas, a mi no me disgusta ese sabor a aceite de oliva, así que va en gustos y a mi no me afecta.
#141 Muchas veces se dice que "es el mejor para todo" por simplificar o por desconocimiento, o por apoyar un gran producto nacional, pero no es del todo exacto al 100%
#165 pues quizás. No lo sé, la verdad. Ni siquiera sé cual tengo en casa, sé que sabe demasiado para mi gusto, y creo que es del bueno en botella de plástico (imagino que el bueno bueno vendrá en vidrio, como la sangre de unicornio).
#144 es aceite de oliva. Y quizás en el sur sean capaces de distinguir unos de otros, pero ya te digo yo que el 99% de la peña no distingue, y usan aove para parecer guais. Y no lo parecen
#72 Haz una mayonesa con aceite de oliva bueno. No el del supermercado si no el de cooperativa y verás que "rica" está.
La moda de usar acéite bueno para todo llamándolo "aove" es un atentado contra la gastronomía. Porque antes en España ese aceite nos sobraba y era el más económico, pero es de un sabor fuerte que no se adapta a todas las elaboraciones que requieren de grasa abundante.
#109 Disiento. El mejor es el aceite de acehuche-acebuche recolectado por niñas que todavía no han tenido su primera menstruación. Es si que es insuperable.
#109 Pero usar un AOVE es tirar el dinero, la fritura descompone y volatiliza los aromas que lo hacen VE... pues para eso pones el oliva normal suave de 0,4, si acaso después de freír a lo que sea le echas unas gotas de VE que así si se aprovecha.
#42 Exactamente lo que viví yo, viví de alquiler en un mini apartamento porque era lo más barato y me permitía ahorrar. Cuando compré mi apartamento casi todos mis ahorros se fueron en la entrada, también en la compra de muebles... Hubo un mes que me tiré la mayor parte de él con 2 € en la cuenta bancaria, menos mal que en mi trabajo me daban tickets restaurante, viví de ellos y comiendo pasta sin nada 2 semanas.
Pero a partir de ese momento fue cuando comenzó el verdadero ahorro, en mi apartamento pagaba mucho menos de hipoteca que si viviese de alquiler.
La hipoteca con los años se va haciendo más y más pequeña, ya que la inflación va haciendo que su valor cada vez sea menor, lo que no ocurre con el alquiler. Vivir de alquiler está bien para empezar pero lo mejor es tener una vivienda en propiedad, que siempre puedes venderla si quieres cambiar.
#42 si me permites un consejo, si puedes quedarte el piso que tienes, hazlo sin dudarlo, el alquiler pagara la hipoteca de tu nueva vivienda y siempre puedes vender si vienen mal dadas.
Por lo demas, enhorabuena, el esfuerzo como bien ves da sus frutos, por muy impopular que sea aqui.
#3 Eso si que es un delito imperdonable. Los de Apple por lo menos hacen cosas monas. Esta chufa no tiene por donde agarrar. Es mejor una C15 en cualquier terreno que un Cybertruck. #5 Lleno de ignorantes empezando por los que lo han hecho y siguiendo por los que lo compran.
#24 en lo que va de año me he cargado no menos de 15 personas con el humo de mi coche.
Con respecto a lo de los árabes, ni palote ni no palote. Me la sopla.
#128 eso es cierto...por eso espero a comprarme un eléctrico puro. De momento voy con un micro híbrido, que sé que no es la solución, pero tampoco me puedo permitir uno eléctrico
#83 Alegremensajero 
si si, freir patatas y que sepan a aceite es lo mejorcito. 
