Ya se que esta de moda esto del la virtualización, hasta los perros de Microsoft que también se han dado cuenta
www.genbeta.com/archivos/2006/04/03-windows-linux-y-con-soporte.php, pero mejor hacerlo en debian que en un windows server ¿no?, bueno pues este documento trata de eso (pena que no este en castellano) pero es una buena introducción al proyecto XEN, para sarge.
Saludos.