En consonancia con los esfuerzos de Dalí por crear obras de arte basadas en sus emociones, recuerdos y sueños, el artista optó por organizar los vinos del libro por la forma en que influían en su estado de ánimo. Las agrupaciones son clasificaciones adecuadamente imaginativas que incluyen títulos como "Vinos de la frivolidad","Vinos de lo imposible" y "Vinos de la luz", y una sección en el libro también esboza el método de Dalí para ordenar el vino por experiencia emocional: "Un verdadero conocedor no bebe vino, sino que saborea sus secretos."
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