Explicó cómo los romanos lograron mejorar las técnicas de cultivo del vino y su conservación, y cómo durante siglos esta bebida fue un alimento fundamental en la dieta de las poblaciones del mediterráneo. Y es que además de aportar agua potable “el 92 por ciento del vino es agua”, incrementa parte de las calorías que necesita el organismo para sobrevivir gracias a su alto contenido en azúcares.
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