Se ha iniciado la batalla entre los pequeños agricultores y las grandes empresas, en defensa de las tradiciones seculares del producto alimentario francés por excelencia: el queso camembert. Patrick Mercier, cuyo rebaño de vacas se alimenta exclusivamente de hierba en una finca de 120 hectáreas en Normandía pasto para producir verdadero camembert, cree que el queso más famoso del país está bajo la amenaza de los industriales. Y ha sido respaldado por sus colegas para llevarlos a los tribunales.
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