"Vamos hacia una economía de subsistencia, de la pringue y el tetrabrik"

<<A la vez que se desarrollaba la Madrid Fusión, nos enterábamos por la prensa de que la cadena de hamburgueserías McDonald's había aumentado espectacularmente sus beneficios. La empresa que comercializa la marca de vino Don Simón ha reconocido un aumento en sus ventas de un 29%. El dato, que vale más que cualquier estudio macroeconómico, es inequívoco: vamos hacia una economía de subsistencia. El mundo ideal de las "esferificaciones" y la apoteosis de los sabores virtuales tiene su reverso en el mundo real de la pringue y el tetrabrik.>>