El hombre que a continuación va a salir en esta crónica, surcado de experiencias y resabios, ejerce aún una peculiar profesión que ha entrado en la arqueología de las labores artesanales. Se llama Domingo Reinoso, tiene 85 años y cuando se le pregunta por su oficio dice que es molinero, porque es lo que hace todavía. Domingo es el último molinero de La Alpujarra y tal vez de toda España.
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