En la actualidad, un gran número de adolescentes y veinteañeros se ganan la vida en diversas cadenas de restaurantes de comida rápida, aunque tengan la mente puesta en otro sitio: en un empleo mejor, acorde con sus estudios y formación, mejor pagado y que les permita realizarse con plenitud. A ellos probablemente les parecerá chocante la historia de Sara Dappen que, a sus 92 años,
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