A pesar de las numerosas irregularidades que se cometen en su sector, Carmelo asegura que todos sus camareros están "dados de alta como manda la ley": "Aquí no se paga en negro nada", sostiene. Carmelo lleva más de 40 años en hostelería. La inflación está haciendo mella en su negocio y ha tenido que prescindir de tres de sus camareros, pero los tres restantes, según explica a Equipo de Investigación, tienen sueldos de 1.400 euros por jornadas de ocho horas. El propietario asegura que paga 456 euros por cada uno de sus empleados en Seguridad So
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