No hay delicia gastronómica más tasquera y satisfactoria, cuando están bien hechas, que unas patatas bravas. Incluso grandes chefs como Sergi Arola -dos estrellas- han reinventado el clásico para añadirlo a la carta de su local Vi Cool, en la madrileña calle Huertas, su marca low cost. No obstante, no todo lo que se vende como patatas bravas puede mostrar con orgullo ese nombre
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