Habrá que adelantar entre 50 y 100 euros con tarjeta de crédito si se pide mesa por teléfono. Las reservas falsas o incompletas pueden significar el 30% de la caja de una noche. Lo que ahora es un problema para los profesionales, "especialmente los ubicados en zonas singulares o más turísticas" dejará de serlo cuando el restaurador pueda cobrar un adelanto por la reserva de la mesa.Esta práctica es habitual en establecimientos de otros paises como los Estados Unidos donde los clientes "abonan con tarjeta de crédito el importe de la reserva".
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