Las angulas son las crías de las anguilas y son muy preciadas en la gastronomía. Llegan a las costas europeas por miles de millones, para instalarse en las rías, estuarios y marismas. Este habito de las angulas hace posible que se capturen en grandes cantidades, pero para ello hay que hacerlo de noche y con ayuda de un foco luminoso.
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