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Polémica por la inclusión de nuevas razas de ovino en la D.O. Queso Zamorano

Castellana y churra, pero también Assaf. El Consejo Regulador de la calificación de calidad propone utilizar la leche de las ovejas originarias de Israel, la mayor parte de la cabaña provincial, para elaborar el derivado lácteo

| etiquetas: gastronomia , industria , queso

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