A pesar de lo peligroso que resulta su veneno, el pez globo es muy apreciado culinariamente. En Japón se cocina un plato llamado fugu, para cuya preparación se necesita una autorización especial de una Escuela de Gastronomía. Lo cierto es sólo en Vietnam murieron el año pasado cerca de 100 personas por ingerir fugu mal cocinado...
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