Las "bodas express" están irrumpiendo en el mercado valenciano, ya que las reservas de salones para banquetes con un año de antelación han caído un 80 por ciento y el tiempo medio de anticipación de una reserva ha pasado de casi dos años a algo más de tres meses, según datos de la Asociación de Salones de Banquetes y Empresas de Catering.
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