Uno de los primeros levantamientos de campesinos andaluces tuvo lugar en la localidad granadina de Loja el 28 de junio de 1861 y se conoció popularmente como la Revolución del Pan y el Queso. Durante varios días “la tierra de Loja fue como un volcán que por diferentes cráteres arroja su fuego”, escribía Benito Pérez Galdós en La vuelta al mundo en la Numancia. Rafael Pérez del Álamo fue el principal dirigente de esta sublevación contra el caciquismo y el hambre del pueblo.
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