Frente a la abundancia de alimentos, los variados surtidos de los hipermercados y los excesos navideños, la naturaleza reacciona y no sólo nos mata lentamente por la vía cardiovascular, sino que rechaza cada vez más alimentos con un conjunto de síntomas que constituyen la vía más frecuente de visita a las urgencias por lo que los expertos llaman anafilaxia, y no sólo a causa de alimentos preparados sino en gran medida por frutas y verduras.
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