En general, cuando un camarero se acerca a la mesa a tomar nota de la comida y la bebida que van a consumir los clientes, si uno de los comensales solicita agua, lo que le siguen trayendo es agua embotellada que luego se cobra en la cuenta final. Además, en la mayoría de los establecimientos de la capital alavesa es el propio cliente quien debe solicitar agua del grifo.
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