Al hablar de opciones energéticas debe de quedar muy claro desde el primer momento que se produce y consume lo que se puede, no lo que se quiere. Quiere ello decir que existen una serie de condicionamientos de orden superior que impiden producir energía «a la carta». Razones de tipo político, social, técnico y económico obligan a pasar necesariamente de la producción o consumo de energía «a la carta» a conformarse con el «menú del día».
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