Hace 50 años la obesidad se incluyó como factor diagnóstico en la clasificación internacional de Enfermedades y todo apunta a que durante el siglo XXI "se convertirá en la principal causa de mortalidad" del mundo occidental. Gemma Frubec advirtió además sobre los riesgos asociados al exceso de peso, tales como patologías cardíacas, hipertensión, diabetes mellitus tipo 2, dislipemia, síndrome metabólico, accidentes cerebrovasculares, osteoartritis, apnea del sueño y algunos tipos de cáncer.
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