Las investigaciones médicas actuales están acercándose cada vez más al mundo de la nutrición para saber en qué medida la alimentación desempeña un papel importante en la prevención, desarrollo y tratamiento del cáncer. Sin embargo, y a pesar de conocer los beneficios de ciertos alimentos protectores –los que componen la dieta mediterránea, por ejemplo– o, incluso, sustancias que promueven la aparición de tumores, la puerta de la nutrición no termina de abrirse del todo a la ciencia médica.
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