¿Podría ser nuestro excelente y reconocido jamón ibérico la fuente de energía del futuro? Sin duda, un buen jamón ibérico de bellota es una de las mejoras maneras de saciar nuestro apetito, pero también podrían ser la solución a hambre de combustibles fósiles que tienen nuestro planeta. Al menos eso cree Feliciano Gómez, investigador del Centro Tecnológico de Jabugo (CTJ) y máximo responsable del proyecto de I+D "Jamotion" cuyo objetivo es demostrar vialidad del jamón ibérico como fuente de energía en el transporte por carretera.
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