Un reciente estudio del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura y el "International Water Management Institute" muestra que la actual crisis alimentaria no es tanto una crisis de producción como una crisis de los residuos. Concluye que aproximadamente la mitad de la producción mundial de alimentos se desperdicia en el procesamiento, transporte, supermercados y cocinas de todo el mundo, además esta gran cantidad de alimentos perdidos igualmente se traduce en un gran derroche de agua
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