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Un método para 'deshervir' huevos duros

Un equipo de científicos australianos y estadounidenses de la Universidad de California Irvine ha descubierto la manera de “deshervir” huevos duros, esto es, revertir el proceso de cocción y devolver las claras y la yema a su estado inicial. El trabajo ha sido publicado en la revista ChembioChem.

| etiquetas: huevo duro , revertir cocción , deshervir

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