El gobierno de los Estados Unidos las declaró essential food en 1942, permitiendo su fabricación en masa durante la Segunda Guerra Mundial (...) 1. Las conocí hace no mucho en un fantástico aperitivo de Casa Mariol: vermut + papas, imprescindible combinación. Y me enamoré perdidamente de estas papas perfectas, el Dorado de todo aficionado al pecado. Las Bonilla nacen en una churrería de Ferrol en 1949 y la receta no puede ser más sencilla: patata gallega, 100% aceite de oliva y amor. Perfectas.
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