El masato o yuca hervida es fermentada con la ayuda de la saliva de las mujeres que mastican la masa de yuca sobrante de la ebullición. Es conocida como la cerveza de yuca por su sabor amargo a caballo entre una cerveza tostada y un yogurt natural. Su consumo está rodeado por toda una mística y unos efectos como la eliminación del hambre de forma instantánea, además de la euforia que provoca su ingesta que permite trabajar con una incansable energía.
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