Aunque ayude a bajar de peso, una dieta desequilibrada o demasiado baja en calorías puede provocar diversos problemas de salud. El exceso de proteínas, por ejemplo, se asocia con problemas al riñón, mientras que un déficit de fierro o vitamina B12 produce anemia. Antes de seguir a ojos cerrados las fórmulas que prometen bajar de peso rápidamente y en pocos días, hay que tener claros tres criterios básicos que permiten diferenciar una buena dieta de una que hace mal.
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