En el corazón del barrio Malasaña existe un establecimiento donde se puede comprar leche fresca recién ordeñada. Eso sí, hay que darse prisa porque se agota en apenas unas horas. Pero, ¿dónde se encuentran las vacas? A una hora de Madrid, en Peguerinos, Javier ordeña a sus 15 vacas dos veces al día y rápidamente envasa la leche. A las 8 de la mañana está lista para su envío rumbo a Madrid.
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