El corredor del Henares vive un milagro del empleo con el sector logístico. El lado oscuro es que ya nadie quiere dedicarse a la hostelería, los alquileres se disparan y muchos negocios están cerrando. Tuvimos que cerrar la cocina porque no encontrábamos a nadie", confirma Roberto mirando a la puerta del fondo, ya permanentemente quieta. Ahora solo ofrecen pequeñas tapas. "Estamos todos igual, es imposible encontrar camareros o cocineros, todos están ya en la logística, con horarios de 8 horas al día y sueldos que aquí no podemos pagar”
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