Los lagareros asturianos elaboran cada año 45 millones de litros de sidra. A esa producción oficial se une, desde hace varias años, la llamada «sidra pirata». La Asociación de Lagareros, que preside José María Osoro, denuncia la pasividad de las autoridades ante lo que consideran la competencia desleal de lagares clandestinos de los que pueden salir hasta 100.000 litros anuales, cuando la producción de un lagar profesional es de unos 400.000. La producción pirata, sin ningún control sanitario, también dispara los precios de la manzana.
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